营养＋调理

中医养生学的饮食调理，不仅强调膳食平衡，还注重脏腑协调。这一点在现代西方营养学上也得到证实，比如蛋白质：它的消化和吸收主要依靠肠胃来完成，而它的分解、合成和排泄则需要依靠肝肾等器官，如果这些脏器机能出现问题，就会影响蛋白质的代谢。所以脏腑功能协调是饮食营养发挥作用的前提条件，而作为药食两用的中草药在脏腑调理方面具有得天独厚的优势，它不仅在众多保健产品中发挥着举足轻重的作用，而且深深根植于人们的日常饮食习惯中。例如人们烹饪中经常用到的生姜、大蒜、花椒、茴香等调味品，以及饮食中的枸杞、麦芽、海带（昆布）、大枣、杏仁、黑芝麻等等，均具有营养与调理的双重作用。
　　营养与调理相结合，既是中医养生文化所倡导的健康理念，也是现代人养生追求的目标，是在千百年的养生和医疗实践中证明了的真理。要改善我国居民营养状况，即要培养人们树立正确的饮食营养观，也要改变不合理的饮食结构和习惯。只要遵循这一原则和方法，许多疾病都可以预防其产生或复发，健康与长寿也不是遥不可及的事情。